Gerber a început să producă în urmă cu mai mulți ani cuțite de bucătărie de înaltă calitate, iar mai târziu s-a reorientat pe cuțite sportive. Astăzi este un jucător important în acest domeniu.
Gerber nu oferă doar cuțite și macete, ci și accesorii pentru grătar și echipamente colorate pentru aer liber.